随着物质生活的提高，我们吃的食物越来越丰富，但是得各种慢性疾病的人也越来越多，高血压，高血脂，糖尿病，这些疾病几乎影响着每个家庭。归根结底就是因为我们吃的太好了。
平时我们吃的大多都是精加工后的大米，面粉，味道好，但是在一道道工序中，营养成分也被一层层剥掉，往往我们吃进去的大部分都是淀粉，热量和脂肪。
我国居民膳食指南中明确提出，我们每天摄入的主食应该是多样化，且应该以谷物为主，每天吃的薯类，杂粮，豆类应该不低于克，但是现实中，因为粗粮口感不好，不易吸收，所以很少有人愿意将粗粮作为主食。
煮饭时，大米里加上一把它，软化血管，清理血栓，排出宿便一身轻
今天亚琪给大家介绍的这种食物，既是粗粮的一种，口感上也还不错，甚至有时候放进大米粥里，还会有一股特殊的清香味，它就是荞麦米。
一，软化血管
荞麦中含有丰富的芦丁和烟酸，这两种物质最大的作用就是软化血管，降低血液中的脂肪和胆固醇含量，帮助稳定血压，降低血压，所以在煮饭的时候加上一点荞麦，可以帮助我们预防各种心脑血管疾病的发生。
二，清理血栓
荞麦中含有镁元素，镁元素是血栓的天敌，它能扩张血管，调节心血管活动，阻止血液凝块的形成，所以在煮饭的时候加上点荞麦，可以帮助我们清理血管中的血栓，预防心梗，脑梗，中风等大病的发生。
三，促进排便
粗粮都含有大量的膳食纤维，荞麦也不例外，经常食用可以促进胃液的分泌，帮助食物的分解和消化；加快肠道的蠕动，增大粪便的体积，缩短排便的时间，有利于宿便的排出。尤其是对于那些顽固性便秘，有很好的调理作用。
四，消炎杀菌
荞麦有个称号叫做“消炎粮”，是因为荞麦中含有*酮类物质，可以帮助我们消炎杀菌，止咳，化痰。所以生活中如果经常性的咳嗽，有痰，不如在每次煮饭的时候适量加入一些荞麦，坚持一段时间，会有不错的效果哦。
虽然荞麦对人体有好处，但是凡事皆有两面性，荞麦毕竟是粗粮，所以平时脾胃虚弱，消化不良，容易腹泻的人还是要尽量少吃，而且荞麦单独使用口味欠佳，需要和大米搭配着吃，也不适合一次性吃太多，否则会出现消化不良。
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