两千多年以前，橄榄油就被当作“天然泻药”。
“只是喝橄榄油，便秘就改善了。”很多人或许会觉得不可思议，为什么橄榄油会对便秘有效呢？在欧美，橄榄油从公元前就被当作一种天然的泻药使用。现今在义大利，小孩子便秘了也会让他们喝橄榄油。这是为什么呢？
食物的营养成分多半在小肠被吸收，油也不例外，但橄榄油与其他种类的油不同。实验证明，摄取较多的橄榄油时，小肠的吸收量比较少。表示橄榄油进入体内后，可以顺利由小肠抵达大肠，并且会留在大肠中促进肠道蠕动。
每天摄取一二匙橄榄油，润肠排便好顺畅
治疗便秘时，我一开始给患者尝试的饮食疗法就是橄榄油。对于有重度便秘和泻药依赖症的患者，能运用中药获得初步改善。不过有些人成效很好，但相对却有六个人用此疗法无效。因此我再次翻开医学教科书，书中介绍橄榄油可以作为“泻药”，所以采用这个方法。
我让患者在服用中药的同时也喝橄榄油，所有人排便都变顺畅，最后成功戒除泻药。其中有人甚至单用橄榄油就能控制便秘的状况。虽然大量摄取油脂并不好，但只要适量，一点也不需要担心会有副作用。
我现在都建议患者，一天摄取一二大匙的“特级初榨橄榄油”，作为对抗便秘的对策。所谓特级初榨橄榄油，就是没有在工厂精制处理的生橄榄油。简单来说，可以想成是直接将橄榄的果实榨汁，所取得的原味果汁。
变化橄榄油新吃法，最方便的便秘急救好物
生橄榄油依照香气及纯度等还会区分等级，其中品质最高的就是特级初榨橄榄油，各大超市皆有贩售。这种油可以直接摄取，但若想要每天吃不腻，最好还是加入料理中一起食用。我建议用面包沾着吃，或作为沙拉淋酱、加入杯面吃。
日本三一一大地震之后不断传出有灾民便秘，当时我接受新闻采访提出的抗便秘的对策，就是摄取特级初榨橄榄油。我曾亲身尝试，味道并不差。现在有些杯面会加入橄榄油，但如果想有效对抗便秘，最好还是自行添加橄榄油。
因食物不足便秘的时候，随身携带橄榄油就很方便。出国旅行因饮食改变而排便困难时，立刻摄取大量橄榄油，一定可以改善便秘。
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