燕麦营养：
性味归经：性平，味甘，入肝、脾、胃经。营养成分：燕麦中含有丰富的膳食纤维，每g燕麦中含膳食纤维约5.1g。燕麦中维生素E含量也很丰富，每g含维生素E15mg。此外，燕麦中的硒元素含量也较为丰富。食用效果：益脾和胃、美容养颜、抗衰老、预防心血管疾病。适用于：高血压、高脂血症、糖尿病、浮肿、粉刺、便秘、脂肪肝、糖尿病、动脉粥样硬化。
燕麦最营养搭配：
燕麦+海带=延缓衰老、抗氧化：燕麦与海带搭配，可以促进维生素E的吸收，有很好的抗氧化作用。燕麦+芦笋=预防贫血、改善体质：燕麦中含有丰富的钙质和铁质，芦笋营养丰富。二者搭配可以预防贫血。
燕麦食用效果：
调气血，促代谢，预防糖尿病，瘦身美容。
燕麦注解：
燕麦可以降低人体中的胆固醇水平，对心脑血管病能起到一定的预防作用。燕麦能预防和治疗心脑血管疾病，对于因肝肾病变、脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。燕麦中的B族维生素和锌对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。另外，它含有多种矿物质，有助于预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血，同时也是补钙佳品。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖症的控制。
燕麦中的膳食纤维长时间停留在胃里，能延缓淀粉的消化吸收，进而延缓餐后血糖上升的速度，使胰岛素有足够的时间被合理利用，从而起到调节血糖、预防糖尿病的作用。燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，达到瘦身的效果。燕麦富含的维生素E，能清除人体内多余的自由基，对皮肤有益。其丰富的膳食纤维能滑肠通便，有效地排出*素，从而起到养颜的作用。
燕麦最健康烹饪方法：
燕麦的吃法有很多种，最常见的就是直接加水煮成粥食用，燕麦与米饭一起煮粥，味道鲜美并且营养丰富，还具有预防感冒的功效。通过现代技术，燕麦还可被加工成饼干、燕麦片、燕麦面包等糕点来食用。
燕麦饮食宜忌：
一般人群均可食用燕麦，尤其适宜慢性病、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘、髙血压、高脂血症、动脉硬化患者食用，产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员也适合食用。燕麦对人体有一定的滋养作用，但是肠道比较敏感的人不宜食用太多，否则会导致胀气、腹泻或者胃痛。
选用窍门：
燕麦片是燕麦的制成品，选购时不宜选择甜味很浓者，因糖分太多、口感细腻、黏度不足的燕麦片营养价值低，尽量避免购买。添加奶精的燕麦片对人体健康不利，应避免购买。