菠菜要赤根菜、鹦鹉菜、波斯菜、角菜、鼠根菜。吃过菠菜的人都知道，菠菜不但叶子吃起来非常美味，它的根吃起来也是非常甜的。有一些小朋友就非常喜欢吃菠菜根，以前的时候人们吃菠菜总喜欢把根扔掉，后来发现了菠菜根吃起来非常好吃之后，会连菠菜根一起烹饪使用。菠菜不但口感比较好，它的营养价值也是比较丰富的，它所富含的一些营养物质对于一些习惯性便秘等疾病有很好的预防作用，接下来小编就给大家介绍一下，菠菜的营养价值到底对我们的人体有哪些影响。
菠菜的营养价值
菠菜中含有非常丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素a、维生素b、维生素c、胡萝卜素、叶酸、维生素d、磷脂、草酸、铁、钙、磷、钾等一些营养物质，尤其是它所富含的维生素a和胡萝卜素的含量是非常高的。经常吃菠菜不但能够帮助我们滋阴润燥、养血止血，还能够有效的帮助我们通利肠胃，对于一些坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮的症状有很好的调理作用；尤其是对于一些习惯性的便秘，它所富含的一些营养物质能够有效的促进我们胃液和胰液的分泌，从而使食物更好的被分解。由于菠菜中还含有非常丰富的叶酸，所以对于那些处在生长发育期的婴幼儿来说是非常有好处的，孕妇平时都可以去量的，多吃一些菠菜，利于胎儿的发育也非常有好处。
适宜人群
一般的人群都可以吃菠菜，尤其是那些有习惯性便秘、便血、痔疮的人食用后对身体健康是非常有好处的。一些患有高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症的患者，食用菠菜后对身体有很好的调理作用。对于女士来说，如果感觉自己的皮肤粗糙、松弛，平时也可以多吃一些菠菜对自己的皮肤是非常好的。
不适合吃菠菜的人群
一些患有大便溏薄、脾胃虚弱、肠胃虚寒的人最好不要吃菠菜，对身体健康非常的不利。患有肾结石、肾炎和肾功能比较虚弱的人，最好也不要吃菠菜，否则很容易加重病情。
菠菜的健康搭配
我们在吃菠菜的时候可以和鸡血一起吃，因为菠菜中的营养非常丰富，尤其是含有非常丰富的维生素、碳水化合物和铁、蛋白质等元素，而鸡血能够帮助我们净化血液，保护我们的肝脏；如果两者一起吃，它不但能够帮助我们养肝护肝，对于一些慢性肝病也有很好的调理作用。菠菜也可以和猪肝一起吃，对于一些老年贫血的症状有很好的调理作用。
吃菠菜的注意事项
我们在吃菠菜的时候，最好不要和*瓜一起吃，否则很容易导致他们失去自己应有的营养价值。菠菜也不要和牛奶一起吃，会导致我们出现痢疾的症状。菠菜也不要和钙片一起吃，因为菠菜中含有非常丰富的草酸，它会和钙物质结合，从而形成沉淀，不但会阻止我们人体对钙物质的吸收，甚至会导致我们诱发一些结石类的疾病；所以那些正在补钙的中老年或者儿童，如果吃钙片的话最好不要在短时间内使用菠菜等一些草酸含量比较多的食物。