本期导读：没想到凉拌西红柿还能这么做，不仅造型漂亮，而且酸甜可口又开胃
西红柿是再平常不过的食材了，一年四季都有，不管是应季还是反季，市场上或者超市里，都少不了西红柿的身影。因为它味道鲜美，而且价格还特别便宜，可以生吃，可以凉拌，可以炒菜，也可以用来煲汤，甚至还有人用它来做西红柿棒冰，所以特别受到寻常老百姓的喜爱，每每买菜的时候，就带上几个。
西红柿，也有人叫它番茄，大家都知道，小孩子特别喜欢吃的番茄酱就是用西红柿做的。西红柿的营养价值很高，它含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、叶酸、苹果酸、番茄红素，以及钙、磷、铁、钾、钠、碘等多种微量元素和营养成分，具有缓解便秘、降低血液胆固醇、降低血脂血压、促进肠道蠕动帮助消化、增强骨质、促进牙齿生长、有防癌抗癌等诸多功效。
看过了西红柿对我们的身体有这么多的好处，是不是马上就想来个西红柿肯起来呢？哈哈，先不要急着吃，今天杨哥给大家分享一个比生啃更好吃的西红柿的做法，好了，不多卖关子了，小编都迫不及待想吃上一口了。下面一起来看看具体的做法吧！
西红柿凉拌西红柿的做法：
食材：西红柿、白砂糖。
做法：
1、首先我们准备两个新鲜的西红柿，将它们放在清水中浸泡5分钟，浸泡的目的是可以有效去除一部分西红柿表面的农药残留。浸泡完以后，我们再用清水给它冲洗两遍。
西红柿2、将洗好的西红柿的蒂去掉，给它切成花瓣状。带皮的西红柿不容易入味，所以我们要切去皮的五分之三，这样西红柿的汁液与糖液能够更好地融合，更能入味。切好皮之后，依次码入盘中，摆出花瓣状。
西红柿切成瓣3、接下来再在西红柿上撒上白砂糖，就可以开吃了，当然也可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，这样夏天吃起来会更加清凉解暑开胃。
凉拌西红柿小贴士：
1、对于西红柿去皮，很多网友都说，可以先打十字花刀，然后用开水烫一下去皮，比较快捷方便，其实我这样切的目的是为了让西红柿能有一个闪亮的登场、漂亮的造型而已，并非不知道还有此法去皮。
2、凉拌西红柿的白糖，最好选用白砂糖，这样吃起来才更过瘾。至于糖的量，可以根据自己的口味来，喜欢吃甜一点的，就多加一点，不喜欢吃太甜的，就少加一点。
3、另外，凉拌西红柿好不好吃，很重要的一点，还是在西红柿本身的品质上。那么如何挑选好吃的西红柿呢？下面教大家几个小妙招。
（1）第一呢，看外观。有棱角的就是被催熟过的，不要买。外观比较圆润的是自然成熟的西红柿，这种西红柿是推荐大家购买的，会比较甜。
（2）第二呢，看颜色。红的比较均匀的就是好的西红柿。反之青、红相间的就是被催熟的西红柿，这样的西红柿不推荐大家购买，买了也不会好吃。
（3）第三呢，看果蒂。果蒂比较深比较饱满的就是好西红柿，这样的西红柿筋少汁水多，果肉饱满。反之果蒂比较平的就不推荐大家购买了。
（4）第四呢，看手感。我们可以拿过一个西红柿，用手捏一捏，感受一下，硬度适中的就是比较好的西红柿。反之比较硬的就是被催熟过的。
以上这几个挑选西红柿的小技巧，大家一定要牢记，不然花钱吃不到好的西红柿，多冤啊！
凉拌西红柿大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，你觉得凉拌西红柿怎么做才好吃呢？欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，觉得我写的文章对大家有用，还请动动手指帮忙点赞评论转发和收藏，小编在这里感激不尽。