春天多吃几种时令蔬菜，不仅好吃还减肥、养颜、增强免疫力。
一莴笋。莴笋不管怎么做都好吃，但我最喜欢做醋溜莴笋。挺好吃的，吃惯了蒜蓉莴笋，突然改变吃一顿醋溜莴笋，味道好极了！莴笋削皮切片，锅里放油，在放入青辣椒葱姜蒜爆香，倒入莴笋片，翻炒三分钟，再放入盐，醋，味极鲜，翻炒20秒出锅，一盘醋溜莴笋片就做好了！清脆可口！
二芥菜。芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以防治便秘，尤其是对老年人以及习惯性便秘者有很多的好处。芥菜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用，一般可以作为眼科患者的最佳食疗食物之一。芥菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的盖菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。从小我们家里都种有芥菜，都是做酸菜的，要么钱做腌菜，从来没有清炒过，今天我看到朋友芥菜炒鸡蛋，我没有炒鸡蛋，而是是清炒，竟然非常好吃。我是先把芥菜叶子用开水炒一下，然后把它用凉水漂一个小时，然后清炒，一点也不苦，很好吃的，这是我第一次清炒芥菜！
三生菜。生菜中含有丰富的维生素C，具有美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。通常的吃法：生吃，凉拌，清炒，我喜欢清炒生菜，可好吃啦，比生的好吃多了，我以前以为生菜只能生的吃，都是家汉堡吃，今天我把它用水焯一下，大概10秒左右，捞起来，锅里放入油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香，然后放入生菜，炒一分钟，放盐，味极鲜，翻炒五秒，即可出锅。特别的好吃，真的比生的好吃多了，朋友们，你也可以试试哟。
春天多吃这几种绿色时令蔬菜，会让我们在吃的道路上变得更美更健康。