民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
久坐不动，就吃这些蔬菜，高纤维，低热量，多吃有助清除肠道垃圾
现在很多人不论是上班的还是上学的，经常一坐就是半天，基本不动，这就很容易导致身体肥胖，便秘之类的，建议大家多吃这些蔬菜，高纤维，低热量，吃的多反而有助于清除体内垃圾，加快肠道蠕动，预防便秘，长胖。
第一种：白菜
白菜吃起来清爽可口，深受大家的喜爱，每百克大白菜热量仅有20大卡，吃一斤白菜的热量只有大卡，它的营养价值很高，还有丰富的维生素、膳食纤维，而且维生素含量高于苹果和梨，白菜易于储存，价格实惠，名副其实的百搭菜。
推荐：白菜鸡肉卷
食材准备：白菜，鸡胸肉，香菇，姜末，蒜末，胡萝卜，木耳，食用油，生抽，淀粉，蚝油，盐，料酒，胡椒粉，小米辣等。
步骤一：鸡胸肉剁成肉末，木耳泡发后洗净切碎丁，胡萝卜洗净切碎丁，香菇洗净切碎丁。
步骤二：把准备好的配菜放入一个碗中，再加入一勺蚝油、一勺生抽、一点胡椒粉、一点盐、料酒、一勺淀粉抓拌均匀，淋上点食用油，备用。
步骤三：调个料汁，碗中加一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
步骤四：锅中烧水，水开把白菜叶子下锅焯水，焯水三分钟即可捞出。
步骤五：取一片白菜叶子铺于案板上，再把肉馅放在白菜叶子上，卷起来，摆到盘子里，水开后再上锅，蒸15分钟即可。
步骤六：锅中烧一点油，加入蒜末、姜末、小米辣碎炒香，再把料汁倒入锅中，大火收汁，淋在白菜卷上，撒点葱花点缀，美味即成。
第二种：西蓝花
每克西蓝花的热量大约27大卡，一颗中等大小的西蓝花热量也只有78大卡左右。西蓝花营养丰富，含有矿物质、胡萝卜素、维生素C等营营养成分，居同类蔬菜之首。西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以降低人体对葡萄糖的吸收，增加饱腹感。
推荐：西蓝花炒鸡蛋
食材准备：木耳，番茄，西蓝花，鸡蛋，蚝油，生抽，胡椒粉等。
步骤一：番茄洗净之后切成小块，鸡蛋两个搅打成均匀的蛋液，木耳提前泡发，西蓝花清洗干净，切成小朵，备用。
步骤二：锅中烧水，水开把西蓝花和木耳下锅焯水，加点盐和食用油，三分钟即可捞出。
步骤三：锅中烧油，先把鸡蛋滑熟盛出。锅里留底油，再把番茄块下锅，炒出沙，加点盐更快出沙。再把西蓝花、鸡蛋、木耳下锅，加一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉，翻炒均匀即可。
第三种：秋葵
每克秋葵的热量约为25大卡，碳水含量6.2克，热量比半个苹果还低。秋葵中富含维生素、膳食纤维以及人体必需的矿物质，是一种营养全面的蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉。秋葵的钙含量较为丰富，与牛奶中的钙差不多且更容易被人体吸收。
推荐：白灼秋葵
食材准备：秋葵，红椒，大蒜，小葱，蒸鱼豉油，盐，白糖，食用油等。
步骤一：小葱切葱花，红椒切丝，大蒜切蒜末，放入一个大碗中，加一勺热油，再加一点白糖、一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。
步骤二：起锅烧水，水开之后把秋葵整个下锅，加一勺盐和食用油，煮三分钟左右捞出，放入冷水中，快速冷却再把秋葵的根蒂切掉，然后对半切块，摆入盘中。把调好的料汁淋在秋葵上，即可开吃。
第四种：口蘑
每克鲜口蘑的热量约为29大卡，碳水含量4.8克，其中富含了人体所必需的八种氨基酸，还有多种维生素。口蘑属于低脂肪食物，脂肪含量仅为干重的4.4%，有“素中之肉”的称呼。
推荐：口蘑炒鸡蛋
食材准备：口蘑，胡萝卜，*瓜，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，白糖等。
步骤一：盆中加一勺盐，适量的清水，翻入口蘑清洗干净，再把口蘑切片，胡萝卜、*瓜洗净之后切菱形片。三个鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，备用。
步骤二：锅中烧油，先把蛋液下锅滑熟盛出，备用。
步骤三：锅中留底油，把口蘑下锅炒出水汽，再把胡萝卜下锅炒至断生，再把鸡蛋下锅，加点葱、姜、蒜碎调味，再加入点盐、鸡精、白糖调味，最后加入*瓜片，淋一点水淀粉，搅拌均匀即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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