我们家小朋友特别喜欢拿面包蘸酱当早餐吃，很多时候我直接买，但有时心血来潮也会给他亲手做一点，主要是看有没有时间吧，做倒是很好做的。
既然做，那全家人的量都得算上。有时候做多了，还会给我朋友送去一点。
像前两天做的草莓酱，量就挺大。
说到草莓，一年四季很多时候都有，但每年的4月份左右才是吃它的最好时期，因为这个时期的草莓晒了太阳，比较健康。
对了，草莓还富含天然叶酸成分，我相信没有人不爱草莓，那就做法走起吧！
酸酸甜甜草莓酱
草莓约g，糖90克（草莓的30%，可减量），柠檬汁一大勺。
1、草莓洗净去蒂，大的纵向切成4块。
2、锅里放入草莓和砂糖，用勺子轻轻搅拌均匀，放置15~20分钟。
3、当糖融化了以后，草莓中沥出水分时，放小火上慢熬。
4、沸腾后加入柠檬汁，仔细掠去浮沫，接着用中火~小火煮20分钟。期间，要注意搅拌一下，别粘锅了。
5、变得粘稠后，用叉子或者合适的勺子将草莓捣碎一半。
6、关火，趁热放入煮沸后消过*的瓶子里。
7、在锅里放入足以盖住瓶子的水，用火加热，沸腾后把瓶盖也放入锅中煮5分钟。
之后，夹出来放在厨房用纸上，晾干。请小心，它很热。
做这种美食，瓶子不用买，平日里用过的洗净后积攒着就好，废物得到了很好地利用，不浪费资源。
小诀窍
第一，如果草莓撒上糖后立即加热，水分不够容易烧焦，所以要隔一段时间。
第二，果酱要早点吃完，没有添加剂，所以不能存放很久，一般吃三天最好，反正也不难做。不过要是真做了，其实转眼间也就没了。
草莓的营养价值
草莓具有丰富的营养价值，它被誉为“水果皇后”，里面含有丰富的维生素A、E、C、PP、B1、B2，叶酸，纤维素，铁，钙，铜以及抗衰老的花青素等物质。
尤其其里面所含的维生素C，是苹果，葡萄的7-10倍，而所含的维生素B1、B2，钙铁磷，以及胡萝卜素，也是比苹果，梨，葡萄高出3-4倍。
具体而言，它有护视力，助消化，防便秘等诸多好处。
只是，那么娇艳欲滴的草莓，现在却被人类逼成了激素莓，催红莓。
大家好，我是点妈，喜欢做饭，热爱生活，从明天起，让我们关心粮食和蔬菜，关心自己的健康。