现在已经是春天了，放眼望去，整个世界都春意盎然。外面的梨花开了，阵阵香气扑面而来。但现在还是早春，所以天气也不太稳定经常下雨，很多时候还是感觉寒冷，要注意保暖。这个时节主要是空气特别的干燥，所以我们的身体很容易水分不足。这种状态下就会比较容易便秘，而便秘是比较痛苦的。
大家都知道便秘对身体有很多坏处，尤其是体内的宿便排不出来等于将很多*素留在了体内。肚子总是感觉涨涨得十分难受，心情也会变得很差。为了预防发生便秘，建议大家可以从饮食下手。一说到便秘，很多人都会想到吃香蕉可以改善，但其实香蕉的效果并不是最好的。而莴笋才是最好的，常吃这道菜，四块钱就能炒一大盘，通便润肠刮油脂，赶走便秘！
莴笋炒肉
所需用料：莴笋1根，猪肉克，食用盐适量，生抽适量，小米椒4个
制作步骤：
1.我们先把买回来的莴笋洗干净去掉皮，然后切成片加入适量盐腌制十分钟左右。再把猪肉也切成小片加入少许盐和适量生抽也腌制十分钟左右。小米椒切成小段，不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒，喜欢吃辣的还可以再加几个干辣椒。
2.再用清水把腌制好的莴笋片反复冲洗几次，然后沥干水分。
3.起锅烧热油，把腌制好的肉片下入到锅内炒熟，翻炒出肉香。
4.把莴笋和辣椒一起下入到锅内翻炒一会，莴笋片因为之前用盐腌制了十分钟，所以比较容易熟。不需要炒太久，最后加点生抽调味即可出锅。用盐腌制了不用重复放盐，如果口味重的话，可以根据自己的口味再加少许盐。莴笋中含有大量的植物纤维可以蠕动肠道帮助排便，所以对便秘有很好的治疗效果。